Ristorantino Shardana à Paris

Le chef Salvatore Ticca a travaillé en Sardaigne avant d'ouvrir en 2015 son restaurant Ristorantino Shardana à Paris.
Le chef du restaurant Ristorantino Shardana propose une gastronomie Sarde.
Selon la saison, la carte du restaurant Ristorantino Shardana annonce le poulpe sauté à la poêle avec crème de pommes de terre ; le saumon mariné et burrata ; la dorade en carpaccio et châtaigne ; les Saint-Jacques rôties et velouté de brocolis plus guanciale ; le bar en croûte de pain carasau ; le poulpe aux truffes noires et panais ; les ravioli sardes à la pomme de terre et fromage de brebis, avec menthe à la truffe  ; la fregula à l’encre de seiche comme un risotto, avec gambero rosso et girolles ; les pâtes artisanales tressées à la farine de blé dur, avec tomate, agneau et basilic ; ou la daurade à la plancha aux légumes du moment.
Pour le dessert, le restaurant Ristorantino Shardana affiche la mousse au chocolat et fruits rouges ; le tiramisu ; ou le semifreddo. 

A la carte du restaurant Shardana compter environ de 39Euro à 60Euro. 
Service du restaurant Ristorantino Shardana de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.

Réservation conseillée.