Restaurant Nomicos à Paris

Le restaurant est de nouveau ouvert depuis le 21 mars 2018 avec le nom de Restaurant Nomicos et un décor refait à neuf après un mois de fermeture. Adieu "Les Tablettes Jean-Louis Nomicos" bienvenu à Nomicos et sa gastronomie orientée vers les recettes de la Méditerranée.

Le grand chef Jean-Louis Nomicos a pris la suite de "La Table de Joël Robuchon" le 20 décembre 2010. Le chef Jean Louis Nomicos a quitté le restaurant Lasserre en août 2010 pour ouvrir son propre établissement.

Selon la saison, la carte du restaurant de Jean Louis Nomicos annonce les légumes du Sud cuits et crus, l'aubergine brulée avec maquereau plus poivrons confits et croustillant de pois chiche, le macaroni aux truffes noires et foie gras de canard, les ravioli à l'encre de seiche, le Saint-Pierre dans un jus de bouillabaisse avec pommes fondantes plus rouille et encornets, les rougets Barbet avec olives Taggiasche et coeur de fenouil, la côte de veau de lait avec morilles et asperges violettes, l'épaule d'agneau de lait avec tian de légumes et oignons doux caramélisés, le râble de lapereau au romarin avec girolles et asperges étuvées, le filet de boeuf à la provençale.
Pour le dessert, le chocolat plus caramel et glace caramel au beurre salé, le granité à l'Absinthe avec confit de tomates à la vanille et glace fenouil, les agrumes du Mentonnais et crémeux au basilic citrus, la tarte soufflée au chocolat Grand Cru et gace au safran, ou la fraise Gariguettes cuite et cru avec émulsion au fromage blanc.

Menus du déjeuner du restaurant Nomicos à 58Euro pour entrée, plat et dessert.
Menus du restaurant Nomicos à 140Euro et 155Euro.
A la carte du restaurant Nomicos compter environ de 115Euro à 185Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.

Excellente carte des vins sous la Direction de Massimo Raugi chef sommelier.
Accueil charmant et service délicieux sous la direction de Jennifer.
Petit salon pour une dizaine de couverts.

Réservation conseillée.