Restaurant Lumen à Paris

Dans le boutique-hôtel Lumen le restaurant Lumen remplace "Oscar" pour proposer une subtile et exquise cuisine aux influences franco-italo japonaises, concoctée par le brillant chef Akira Sugiura.
Selon la saison la carte annonce le foie gras poêlé/paupiette de canard/croustillant de riz et poireaux/bouillon Dashi ; les Noix de Saint-Jacques poêlées, sabayon aux agrumes/choux de Bruxelles et pesto de noix ; les Spaghetti/guanciale & navet/yuzukosho/pecorino ; les tagliatelle au safran/mijoté de bœuf Black Angus/châtaigne/parmesan ; le Risotto du jour ; ou pe poisson du marché.
Pour le dessert, le Granité grenadine, fruits de la passion, mousse de brebis, confiture de mangue, tuile de châtaigne ou un Biscuit moelleux au chocolat guanaja Valhorana, mousse chocolat blanc et tuile cacao.

A la carte compter environ de 42Euro à 72Euro.
Le soir menus à 58Euro et 75Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30.

Réservation conseillée.