Restaurant Louis Stephane Pitre à Paris

Stéphane Pitré a vendu son restaurant Louis fin décembre 2025.

Le talentueux chef Stéphane Pitré a ouvert le restaurant Louis le 12 mars 2015.
Pendant plusieurs années il a détenu 1 étoile Michelin.
Stéphane Pitré a travaillé à Londres à L'Estaminet et au Ritz, de retour à Paris il dirige la cuisine du restaurant Chez Cécile, puis il passe chez Alain Senderens et au Metropolitan avant d'ouvrir son restaurant Louis.
Selon la saison, la carte du restaurant Louis propose le champignon de Paris avec foie gras, cacao et crème glacée au miso ; les ravioles de veau ; les Saint-Jacques des côtes Normande ; le foie gras "Pebo" avec gingembre et coriandre ; le blanc de cabillaud avec topinambour et Sakura ; ou la canette de Challans en croûte et betterave confite.
Pour le dessert, la crème chocolaté et émulsion oseille ; l'ananas mi glacé-mi confit ; ou le sorbet mangue avec meringue française et fruit de la Passion.

Pour le déjeuner menu à 48Euro pour entrée, plat et dessert.
Chez Louis, le soir menu à 72Euro pour 5 plats ; et à 95Euro pour 7 plats.
Service de 12h à 13h15 et de 19h30 jusqu'à 21h.
Au sous-sol, salon privatisable pour 6 personnes.

Réservation conseillée.