Restaurant Chez Margaux à Paris

Le Chez Margauxa été ouvert par Michel Puech avec le chef Paul Alexandre Laumont fin janvier 2025 en lieu et place du Antoine.
L'ancien Antoine, spécialisé dans les poissons, a été tenu par Mickaël Feval puis Thibault Sombardier avant de devenir Carmona avec le chef Esteban Salazar fondé déjà par Michel Puech et Samir Yalaoui.
Situé face au quai de Seine avec vue sur la Tour Eiffel, le Chez Margauxpropose une cuisine française traditionnelle.

Selon la saison, la carte du Chez Margauxannonce les oeufs mayonnaise à la truffe noire, les poireaux vinaigrette, le pâté en croûte, le vol au vent financière, la soupe à l'oignon en croûte, la pavé de saumon beurre blanc, le gratin de coquillettes à la truffe, le poulet cocotte aux morilles et vin jaune, le pot au feu, le boeuf bourguignon et pommes anglaise, l'épaule d'agneau confite au thym, le tournedos flambé au poivre et pommes duchesse, la côte de boeuf normande maturée.
Pour le dessert, la mousse au chocolat, la tarte Tatin et crème crue, les crêpes Suzette flambées, le choux à la crème avec chocolat chaud..

A la carte du Chez Margauxcompter environ de 30Euro à 85Euro.  
Service du Chez Margauxde 12h à minuit.
Le Bar permet de patienter en attendant sa place.

Réservation conseillée.