Le restaurant Antoine ferme ses portes en juin 2020.
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Chez
Antoine l'arrivée du
chef Thibault Sombardier à la rentrée 2012 poursuit la
cuisine marine et les produits de la mer dans le registre de la
Haute Gastronomie.
Le
restaurant Antoine a été ouvert en novembre 2008 en lieu et place du "Port Alma". Le restaurant a obtenu 1 étoile Michelin en 2011.
Selon la saison, la carte du talentueux chef
Thibault Sombardier annonce les huîtres plates Belon et spéciales Gillardeau, la soupe de poissons de roche de Méditerranée avec rouille au safran du Quercy, le tourteau et langoustines bretonnes juste saisies avec nage glacée citron-mélisse, la bouillabaisse et rouille au safran du Quercy, le homard bleu façon Rossini et foie gras de canard des Landes, la sole de petit bateau de Vendée cuite meunière avec une cocotte de purée de rattes du Touquet, le bar de ligne grillé, ou le coeur de filet de boeuf cuit au sautoir et salsifis meunière.
Pour le dessert, le soufflé canelle orange avec une glace orange, la tarte chocolat caramel avec compote de poire pochée du Lapsang Souchong et sorbet poire, ou la pomme reinette juste tiédie et pain d'épices moelleux avec lait Ribot en émulsion légère au Calvados.
La formule du déjeuner à 49Euro, pour entrée et plat, ou plat et dessert, est servie tous les jours.
Pour un repas à la carte de
Antoine compter environ de 110Euro à 170Euro.
Servis à l'ensemble de la table, le Menu Découverte à 120Euro en 4 services, et le soir le menu à 160Euro en 6 services.
Service
tous les jours, de 12h30 à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Accueil souriant et service efficace sous la Direction de
Frédéric Van den Elsken.
La décoration sobre et élégante du
restaurant Antoine avec le mobilier confortable, la bonne lumière et la vue sur la Tour Eiffel sont bien agréables.
Salon privé pour 12 à 14 personnes.
Voir l'avis et les photos du restaurant Antoine en 2013.
Restaurant cuisine Poissons/Fruits de mer
Alma-Marceau
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Chez Antoine l'arrivée du chef Thibault Sombardier à la rentrée 2012 poursuit la cuisine marine et les produits de la mer dans le registre de la Haute Gastronomie.
Le restaurant Antoine a été ouvert en novembre 2008 en lieu et place du "Port Alma". Le restaurant a obtenu 1 étoile Michelin en 2011.
Selon la saison, la carte du talentueux chef Thibault Sombardier annonce les huîtres plates Belon et spéciales Gillardeau, la soupe de poissons de roche de Méditerranée avec rouille au safran du Quercy, le tourteau et langoustines bretonnes juste saisies avec nage glacée citron-mélisse, la bouillabaisse et rouille au safran du Quercy, le homard bleu façon Rossini et foie gras de canard des Landes, la sole de petit bateau de Vendée cuite meunière avec une cocotte de purée de rattes du Touquet, le bar de ligne grillé, ou le coeur de filet de boeuf cuit au sautoir et salsifis meunière.
Pour le dessert, le soufflé canelle orange avec une glace orange, la tarte chocolat caramel avec compote de poire pochée du Lapsang Souchong et sorbet poire, ou la pomme reinette juste tiédie et pain d'épices moelleux avec lait Ribot en émulsion légère au Calvados.
La formule du déjeuner à 49Euro, pour entrée et plat, ou plat et dessert, est servie tous les jours.
Pour un repas à la carte de Antoine compter environ de 110Euro à 170Euro.
Servis à l'ensemble de la table, le Menu Découverte à 120Euro en 4 services, et le soir le menu à 160Euro en 6 services.
Service tous les jours, de 12h30 à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Accueil souriant et service efficace sous la Direction de Frédéric Van den Elsken.
La décoration sobre et élégante du restaurant Antoine avec le mobilier confortable, la bonne lumière et la vue sur la Tour Eiffel sont bien agréables.
Salon privé pour 12 à 14 personnes.
Voir l'avis et les photos du restaurant Antoine en 2013.