Ratn à Paris

Le restaurant Ratn est le temple de la gastronomie Moghol indienne installé au cœur du Triangle d'or. Ratn remplace depuis l'été 2006 le restaurant étoilé "Bath's".

Le chef et patron du restaurant Ratn, Sanjeev Bhalla nous fait découvrir le Mandhari malaï tikka : blancs de poulet, marinés avec yaourt et fromage, menthe, attendris et dorés ; le Navratn jheenga tandoori : gambas marinées dans une sauce safranée aux épices, lait de coco ; le Murg lababdar : émincé de poulet, sauce de fromage indien, crème fraîche, citron vert et épices ; ou les Malvani jheenga madras : crevettes décortiquées avec une sauce relevée, parfumée à la noix de coco.

Pour le dessert, on se laisse tenter par le Mango mousse : fouetté de mangue fraîche en mousse avec une gelée de mangue à la cannelle ; ou le Mohan thal : gâteau royal à la farine de pois chiche, amandes, pistaches et eau de rose.

Menu du déjeuner à 21Euro.

Menu à 48Euro.

A la carte de Ratn compter environ de 30Euro à 90Euro.

Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.

Accueil aimable et service souriant.

Petite terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.



Voir le site du restaurant RATN.