Mom à Paris

Changement d'équipe en 2018 dans le restaurant "Môm" avec l'arrivée des nouveaux patrons Camille de Jouffroy et Augustin Erard dans cet établissement ouvert à la mi-février 2011 en lieu et place du "Café Pierre".
En cuisine, le chef Sylvain Bouzard a travaillé chez Ladurée et propose une cuisine à base de produits frais de saison.
Selon la saison la carte annonce les oeufs pochés avec concassée de tomates et chorizo ibérique, la pastilla de boeuf au citron confit et coriandre fraîche, le guacathon sur thon cru, les poireaux avec oeuf mimosa, le filet de bar à la plancha et purée d'artichauts, le tournedos de saumon aux agrumes et riz sauvage, les pâtes du jour, le blanc de poulet farci aux olives noires et parmesan, l'escalope de veau viennoise et pommes grenailles, le cheeseburger au boeuf de Salers et frites fraîches, ou le Chateaubriand au romarin et purée fine.
Pour le dessert, le mi-cuit chocolat et framboise, la coque macaron et crème pâtissière safranée et kumquat, la tarte aux noix, ou le palet breton avec compote de pommes caramel beurre salée.

Pour le déjeuner formule à 19,50Euro avec plat du jour et café gourmand.
A la carte compter environ de 25Euro à 53Euro.
Ouvert toute la journée, le lundi de 11h à minuit, du mardi au samedi de 11h jusqu'à 2h du matin.
Brunch le dimanche, à 34,50 euros, de 11h30 à 17h. Fermé dimanche soir.
Décoration contemporaine "tendance-chic".
Salon attenant pour 20 personnes avec une carte de tapas ; et salon privé à l'étage.
Agréable terrasse en duplex, bien protégée.

Réservation conseillée.
 
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