Makassar - Hotel Renaissance Arc De Triomphe à Paris

Le restaurant Makassar bénéficie d'une belle terrasse avec vue sur les jardins et la salle Wagram.
L'hôtel Renaissance Paris Arc de Triomphe ouvert pendant l'été 2009, présente une architecture originale signée par Christian de Portzamparc.
Le restaurant de l'hôtel, le Makassar, propose une gastronomie où les plats français et les saveurs du monde cohabitent avec bonheur.
La chef du Makassar, Bénédicte Van der Motte est arrivé en mai 2017 ; elle a travaillé avec Yannick Alleno et Eric Frechon avant de rejoindre l’hôtel Renaissance Le Parc Trocadéro en tant que sous-chef et ensuite l’hôtel Renaissance République en qualité de Chef.
 Selon la saison, la carte du restaurant Makassar annonce le duo de saumon bio et salade d'algues, le homard avec asperges vertes petite légumes et mayonnaise au gingembre, les pinces de crabe sautées sauce piquante, les gambas avec salade de papaye verte, le filet de boeuf grillé avec pomme darphin et sauce au poivre vert, l'escalope de veau milanaise, les nouilles sautées indonésiennes et légumes wok, le saté de volaille caramélisée avec riz sauté indonésien, le saté de gambas à la citronnelle et riz aux herbes, le filet de boeuf mariné et wok de légumes, le risotto aux gambas, ou les fettuccini à l'arrabiata avec légumes confits à l'huile d'olive.
Pour le dessert, la tarte aux fraises déstructurée et sorbet fraise bio, le moelleux au chocolat au coeur coulant à la confiture de lait et glace vanille bio, le macaron de saison avec un sorbet framboise bio, la salade de fruits exotiques à la citronnelle, ou les perles du dragon au lait de coco sucré avec crème montée et chips d'ananas.

Pour le déjeuner menu à 20Euro.
Dans la carte formule à 35Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert ; et menu à 44Euro.
A la carte de Makassar compter environ de 35Euro à 55Euro.
Brunch le dimanche à 42Euro, de 12h30 à 15h.
Il existe un remarquable "Bar à fromages".
Service tous les jours, de 12h30 à 15h et de 19h30 jusqu'à 23h.

Réservation conseillée.

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