Le Vaudeville à Paris

Accueil souriant et belle ambiance dans la brasserie Le Vaudeville avec un superbe décor des années trente, où les plats de saison et les plateaux de fruits de mer sont toujours de bonne qualité.
La carte annonce les poireaux vinaigrette et œuf mimosa, les filets de hareng pommes de terre tièdes, l'assiette de l'écailler, les huîtres, le saumon d’Ecosse mariné à l’aneth, le carpaccio de Saint-Jacques, le foie gras de canard mi-cuit avec chutney de fruits de saison, les croustillants de tête de veau à la sauce moutarde, la soupe à l’oignon gratinée, le foie de veau poêlé et purée de pommes de terre maison, la tête de veau façon Vaudeville sauce ravigote, l'entrecôte beurre maître d’hôtel et frites fraîches, l'andouillette de Troyes à la ficelle, les noix de Saint-Jacques rôties avec risotto crémeux au Parmesan et coulis de crustacés, l'aile de raie à la Grenobloise et pommes boulangères, ou la sole meunière.
Pour le dessert, le crumble aux pommes avec caramel beurre salé et glace vanille, ou les Profiteroles au chocolat chaud Valrhona.

Le Vaudeville propose des menus à 22Euro et 29Euro.
A la carte compter environ de 35Euro à 65Euro.
Service tous les jours, de 12h à 15h et de 19h jusqu'à minuit.
Agréable terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.