Le restaurant est fermé.
Réservé pour les petits déjeuners des clients de l'hôtel.
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Dans ce bel hôtel, le restaurant au décor élégant donne sur un joli jardin intérieur et l'on y trouve une cuisine raffinée appréciée par une clientèle de passage, qui s'y restaure en toute tranquillité.
Le jeune chef Yannick Tessier nous régale avec le tataki de saumon au pamplemousse, le suprême de volaille au gingembre et légumes juste saisis, les filets de sole chapelure à l'encre de seiche mizuna, ou le risotto du marché.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le sabayon chocolat crème cuite à la chicorée, la panacotta citron vert biscuit moelleux craquant de pavot, ou le sorbet cactus.
Formules du déjeuner à 24Euro et 28Euro.
A la carte du midi compter de 30Euro à 45Euro ; à la carte du soir, de 37Euro à 74Euro.
Service de 12h à 14h.
Réservation conseillée.
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.
Restaurant cuisine Traditionnelle
Pereire
Réservé pour les petits déjeuners des clients de l'hôtel.
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Dans ce bel hôtel, le restaurant au décor élégant donne sur un joli jardin intérieur et l'on y trouve une cuisine raffinée appréciée par une clientèle de passage, qui s'y restaure en toute tranquillité.
Le jeune chef Yannick Tessier nous régale avec le tataki de saumon au pamplemousse, le suprême de volaille au gingembre et légumes juste saisis, les filets de sole chapelure à l'encre de seiche mizuna, ou le risotto du marché.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le sabayon chocolat crème cuite à la chicorée, la panacotta citron vert biscuit moelleux craquant de pavot, ou le sorbet cactus.
Formules du déjeuner à 24Euro et 28Euro.
A la carte du midi compter de 30Euro à 45Euro ; à la carte du soir, de 37Euro à 74Euro.
Service de 12h à 14h.
Réservation conseillée.
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.