Le Colvert à Paris

Entre Saint-Michel et Saint-Germain-des-Près, Emilie et Boris ont ouvert à l'angle de la rue Saint André des Arts et de la rue des Grands Augustins, le bistrot Le Colvert pour proposer une cuisine traditionnelle française. Après des travaux le restaurant devient en avril 2023 le Colvert.
Emilie et Boris Bazan à la tête des restaurants Les Becs Parisiens ont confié la cuisine du Colvert au chef Arnaud Baptiste, à la suite du chef Anthony Limery.
Le chef Arnaud Baptiste a participé à l'émission TOP CHEF de M6. il a été le chef du restaurant Les Mérovingiens de Jacky Ribault à Noisy le Grand 93, de novembre 2021 à novembre 2022, avant de rejoindre l'équipe du Colvert.
Amélie Gaudillat, est la directrice du Colvert.

A la carte du Le Colvertcompter environ de 25Euro à 70Euro. 
Le Le Colvertest ouvert tous les jours en service continu de 12h à 23h.
Salon à l'étage.

Réservation conseillée.