Le Celadon - Hotel Westmister à Paris

Le Céladon est le restaurant du très chic Hôtel Westminster.
Le nouveau Chef Cyril Russo en place depuis le printemps 2022 propose une cuisine traditionnelle française pleine d'inspiration.
On vient se régaler, selon la saison avec le Foie Gras de canard à l'anguille fumée, poire rôtie et œufs de truite bio ; le Pâté en croûte de canard maison ; la Carotte sous toutes les coutures ; le Tronçon de turbot meunière, spaghetti de légumes et consommé ; le Pot au feu de veau et bœuf, légumes confits ; les Saint-Jacques et coings confits, conchiglioni "Garofalo di Gragnano" flambées au saké ; ou le Tian de légumes, crème de chou-fleur fumé.
Pour le dessert, la Pomme au four bio et sa crème de marrons ; le Soufflé au citron ; l' Entremets chocolat praliné et meringue noisette ; ou la Tarte agrumes, sorbet pamplemousse et confit d'agrumes rôties.

Pour le déjeuner formule à 35Euro.
Menu découverte à 39Euro.
À la carte du restaurant Le Celadon comptez environ de 42Euro à 65Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h jusqu'à 21h30.
Une attention sur la belle carte de vins sous la direction de Richard Rahard, un jeune Chef-Sommelier, passé par les grandes maisons.
Accueil et service de bonne maison.
Tea-time tous les jours, de 16h à 18h à 13Euro.

Réservation conseillée.

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