Commentaires sur le restaurant L'autobus Imperial
Fermé pour travaux en juin 2015.
Remplacé en novembre 2015 par AG LES HALLES.
*****
Ce vaste espace au look de brasserie avec ses banquettes, le carrelage de hasard et une grande hauteur sous verrière se maquille en restaurant habillé comme un Salon de Thé, le tout dans une ambiance animée et sympathique dirigée par le chef Alan Geaam pour nous régaler avec une roulade de saumon fumé rendue moelleuse par le mascarpone, accompagnée d'une tapenade de citron au gingembre confit, le crumble de gambas aux graines de sésame, courgette et pousses de soja, relevé d'une vinaigrette aigre-douce, la souris d'agneau avec fruits secs et légumes façon tajine, ou la brochette de noix de Saint-Jacques à la citronnelle accompagné d'un risotto crémeux au chitake finement relevé par une sauce teriyaki.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le baba au vieux rhum de la Martinique servi avec une confiture de pétales de rose, ou le sablé de crème d'amande rehaussé d'une compote de cranberry et d'une quenelle soufflée au célèbre yuzu.
Formules du déjeuner à 13,50Euro et 15,50Euro.
Menus à 24,50Euro et 29,50Euro.
A la carte, compte de 27Euro à 35Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30 ( 23h vendredi et samedi).
Accueil et service souriant de Julie.
En journée, service de bar et salon de thé.
Dans une rue à l'usage des piétons, les tables sont dressées en terrasse aux beaux jours.
Réservation conseillée.
Lire l'article de Dominique Nolin et voir les photos.
Châtelet
Restaurant cuisine Traditionnelle
Remplacé en novembre 2015 par AG LES HALLES.
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Ce vaste espace au look de brasserie avec ses banquettes, le carrelage de hasard et une grande hauteur sous verrière se maquille en restaurant habillé comme un Salon de Thé, le tout dans une ambiance animée et sympathique dirigée par le chef Alan Geaam pour nous régaler avec une roulade de saumon fumé rendue moelleuse par le mascarpone, accompagnée d'une tapenade de citron au gingembre confit, le crumble de gambas aux graines de sésame, courgette et pousses de soja, relevé d'une vinaigrette aigre-douce, la souris d'agneau avec fruits secs et légumes façon tajine, ou la brochette de noix de Saint-Jacques à la citronnelle accompagné d'un risotto crémeux au chitake finement relevé par une sauce teriyaki.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le baba au vieux rhum de la Martinique servi avec une confiture de pétales de rose, ou le sablé de crème d'amande rehaussé d'une compote de cranberry et d'une quenelle soufflée au célèbre yuzu.
Formules du déjeuner à 13,50Euro et 15,50Euro.
Menus à 24,50Euro et 29,50Euro.
A la carte, compte de 27Euro à 35Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30 ( 23h vendredi et samedi).
Accueil et service souriant de Julie.
En journée, service de bar et salon de thé.
Dans une rue à l'usage des piétons, les tables sont dressées en terrasse aux beaux jours.
Réservation conseillée.
Lire l'article de Dominique Nolin et voir les photos.