Kitchen Ter à Paris

Le très talentueux chef William Ledeuil, des restaurants " Ze Kitchen Gallerie " et " KGB " a ouvert au début juillet 2017 son troisième établissement "Kitchen Ter" à proximité de la place Maubert.
La cuisine du restaurant Kitchen Ter est confiée en 2020 à la chef Pandora Métayer pour réaliser les pâtes et les bouillons de Willliam Ledeuil.
William Ledeuil a mis au point avec Roland Feuillas des pâtes sèches fabriquées à partir de différentes céréales.
Selon la saison la carte du restaurant Kitchen Ter annonce le Poisson mariné, vinaigrette tosazu, gingembre confit, citron cannelé ; les Coco de Paimpol, curry vert de livèche, bouillon de coco, champignons, sarrasin ; les Ravioles de crevettes, bouillon thaï, basilic thaï, condiment yuzu ; la Dentelle de Cucugnan (blé dur), girolles, courgette, aubergine, curry vert de basilic ; la Casarecce (grand épeautre), intercostal de cochon ibérique confit, vierge gingembre, papaye gochujang, crunchy satay ; la Girolette (engrain), coques, bouillon de coquillages, condiment algues, yuzu kosho.
Pour le dessert, le Maïs crémeux, sorbet coco et vanille, sarrasin : la Gianduja, glace praliné, croustillant feuillantine ; ou la Figue rôtie, marmelade de quetsches, sorbet yaourt.

Que l'on accompagne avec les jus pressés, les thés glacés, ou des cocktails.
Accueil de Marin Simon.

Pour le déjeuner formule à 29Euro et menu à 34Euro.
A la carte du restaurant Kitchen Ter compter environ de 34Euro à 50Euro.
12h15 à 14h et de 19h15 à 22h.
Petite terrasse sur la rue.

Réservation conseillée.