Juvia à Paris

Le restaurant Juvia a ouvert début juin 2016 pour remplacer le "Bar du 105".
En juin 2018 le chef Romain Marzet remplace le chef Guillaume Delage. Romain Mazet a travaillé avec le chef Philippe Legendre au George V, au Taillevent, et avec Hélène Darroze.
Selon la saison la carte du restaurant Juvia annonce les haricots verts et pêches, le saumon fumé confit et velouté de petits pois à la menthe, la déclinaison de tomates anciennes, le thon rouge mi-cuit, les langoustines rôties et risotto d'artichauts, le Tigre qui Pleure avec légumes et riz parfumé, le quasi de veau, le burger juvia avec frites et salade, les boulettes d'agneau à l'harissa, ou la salade César poulet et anchois.
Pour le dessert, la mousse au chocolat, le riz au lait, l'ananas rôti aux épices et gingembre, le Fontainebleau fraises et framboises, ou le chou maison avec glace au lait et caramel au beurre salé.

Formule à 34Euro et Menu à 44Euro.
A la carte du restaurant Juvia compter environ de 25Euro à 65Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h jusqu'à 22h30.
A l'accueil Loïc Rosental, directeur du restaurant.
Terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.

Voir l'avis et les photos du restaurant Juvia par le chef Guillaume Delage.