Commentaires sur le restaurant Giorgio
Remplacé en mars 2014 par le restaurant Dix-Huit.
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Le restaurant Giorgio a été ouvert en avril 2010 par Giorgio Secci, en lieu et place du
Sora Lena.
En cuisine, le chef Maurizio Carlucci propose au Giorgio une gastronomie italienne raffinée.
La carte du restaurant Giorgio annonce les aubergines au parmesan et gambas marinées, les moules croquantes avec mayonnaise piquante et salade d'algue, la charcuterie italienne, la betterave en couleur, la mozzarella di bufala panée aux herbes farcie aux oignons fondants accompagnée de cèpes et truffe noire, le risotto aux morilles et soja parfumé à la cannelle et feuilles d'huîtres, le filet de turbot avec mousse de parmesan et feuilles d'oseille, le fettucine à la sauce bolognaise, les tagliatelle aux cèpes et truffe noire, le roulé de limande à la la mozzarela "fleur de lait" avec cèpes émulsion d'échalotes et basilic fris, ou le filet de boeuf avec os à moelle crème de pomme de terre truffée oignons fondant et petit raviolo.
Pour le dessert, le tiramisu au café, la panacotta parfumée à la rose et coulis de litchi, la "saedas" sarde caramélisée au Mirto avec une glace au miel d'acacia et infusion au gingembre, ou les glaces maison.
Formule du déjeuner à 21Euro, pour entrée et plat, ou plat et dessert.
Le soir menu dégustation à 38Euro.
A la carte de Giorgio compter environ de 42Euro à 63Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Petits salons privé à l'étage.
Lire l'article et voir les photos du restaurant Giorgio.
Restaurant cuisine Italienne
Ternes
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Le restaurant Giorgio a été ouvert en avril 2010 par Giorgio Secci, en lieu et place du Sora Lena.
En cuisine, le chef Maurizio Carlucci propose au Giorgio une gastronomie italienne raffinée.
La carte du restaurant Giorgio annonce les aubergines au parmesan et gambas marinées, les moules croquantes avec mayonnaise piquante et salade d'algue, la charcuterie italienne, la betterave en couleur, la mozzarella di bufala panée aux herbes farcie aux oignons fondants accompagnée de cèpes et truffe noire, le risotto aux morilles et soja parfumé à la cannelle et feuilles d'huîtres, le filet de turbot avec mousse de parmesan et feuilles d'oseille, le fettucine à la sauce bolognaise, les tagliatelle aux cèpes et truffe noire, le roulé de limande à la la mozzarela "fleur de lait" avec cèpes émulsion d'échalotes et basilic fris, ou le filet de boeuf avec os à moelle crème de pomme de terre truffée oignons fondant et petit raviolo.
Pour le dessert, le tiramisu au café, la panacotta parfumée à la rose et coulis de litchi, la "saedas" sarde caramélisée au Mirto avec une glace au miel d'acacia et infusion au gingembre, ou les glaces maison.
Formule du déjeuner à 21Euro, pour entrée et plat, ou plat et dessert.
Le soir menu dégustation à 38Euro.
A la carte de Giorgio compter environ de 42Euro à 63Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Petits salons privé à l'étage.
Lire l'article et voir les photos du restaurant Giorgio.