Erso à Paris

Le Erso a été ouvert en août 2024 par le chef Yann Placet en cuisine et Marine Bert en salle.
Ils constituent un duo formé auprès des grands noms : Brasserie Lazare du Chef Eric Frechon, Hôtel Lutetia, L’Alcazar pour l’une, Anne- Sophie Pic, Guy Savoy, Akrame Benallal pour l’autre, puis Le Pantruche dans le 9ème, où ils se sont rencontrés.
La carte du Ersoanonce le Pithiviers végétarien, la tartelette de tartare de veau.

Pour déjeuner dans le restaurant Erso formule à 23Euro et menu à 29Euro.
A la carte du restaurant Erso compter environ de 45Euro à 60Euro.