Dessirier Cafe Pereire à Paris

Dessirier est une belle brasserie de la mer entre les mains du grand chef étoilé Michel Rostang ; sur cette place gourmande la clientèle se régale de belles compositions de poissons et d'huîtres, et aussi de plateaux de fruits mer d'une grande fraîcheur.
En cuisine le chef Olivier Fontaine nous comble avec la soupe de poissons et moules avec rouille et croûtons, le tartare de homard et dorade, le Crab Cake avec chair de tourteau vinaigrette de crustacés et salade romaine, le Club Sandwich de homard, la fricassée d'encornets avec gnocchis de pommes de terre, l'aïoli de cabillaud, le pavé de bar sauvage cuit sur la peau et pomme purée à l'huile d'olive, le turbotin en croûte de sel, la sole grillée ou meunière, le gratin de homard et macaroni "Martelli", ou la bouillabaisse "Dessirier" en deux services.
Et aussi pour les amateurs de viande, l'entrecôte épaisse à la casserole beurre Maître d'Hôtel.
Pour le dessert, le soufflé chaud au chocolat, le baba au rhum, l'éclair au caramel, le millefeuille crème légère à la vanille, ou le sablé breton rhubarbe et framboise.

Le menu à 52Euro pour entrée, plat et dessert est servi midi et soir
A la carte de Dessirier compter environ de 55Euro à 120Euro.
Ouvert tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.
Accueil charmant et service efficace de bonne maison.
Deux salons privatisables, de 6 à 20 couverts.
Décoration élégante refaite à neuf pendant l'été 2020.
Petite terrasse pour les beaux jours.
Vente à emporter et livraison à domicile.

Réservation conseillée.

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