Chez Gala à Paris

Le restaurant Chez Gala a ouvert ses portes début décembre 2022 par les groupes Entourage Paris et Culture, en lieu et place de l'ancien Citrus Etoile de Gilles Epié et du restaurant Edern de Jean-Edern Hurstel.
La cuisine du restaurant Chez Gala est confiée au chef Valdimir Rapoport. Formé à l’Institut Paul Bocuse, il a travaillé chez Alain Passard, entre autres.
Selon la saison la carte du restaurant Chez Gala annonce la déclinaison de houmous en trois couleurs ; l’épaule d’agneau confite pendant 12 heures et braisée aux épices avec une mousse de pommes de terre à la cannelle et des baby carottes caramélisées ; le tajine de légumes fondants ; les brochettes d'agneau et de veau façon kefta ; la Pastilla de poulet au safran.
Pour le dessert le chou Paris-Casa à la crème diplomate au sésame ;  le macaron rose-framboise à partager.

A la carte du restaurant Chez Gala compter environ de 52Euro à 114Euro.
Le restaurant Chez Gala est ouvert de 19h30 à 2h du matin.
Services du restaurant Chez Gala à 19h30 et à 22h. Deux services chez Gala, à 19h30 pendant le dîner des artistes live commencent à jouer de leur oud et violon des mélodies du Maghreb et d’Orient ; et à partir de 22h place à la fête ! Le second service voit les DJs résidents remplacer les musiciens, et des danseuses orientales prennent place entre les tables pour des ondulations sublimes.

Réservation obligatoire.

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