Beefbar Paris à Paris

Ouvert fin octobre 2018 le Beefbar de Riccardo Giraudi a pris la place de "La Fermette Marbeuf" pour proposer des viandes d'exception.
Le groupe Beefbar s'installe à Paris après Monaco, Cannes, Hong Kong, Bubaï, Mexico, et Mykonos.
La cuisine et entre les mains des chefs Thierry Paludetto et Gabriel Faiella.
La carte annonce les boeufs de Kobe cuits en teppanyaki ; les entrecôtes servies en tataki ; les burgers ; les rolls croustillants ; la pizza à la truffe ; le tartare de veau à la praline et estragon ; le King Crab avec quinoa et pamplemousse ; le filet de dorade vapeur au soja ; la Carbonara de boeuf fumé, karasumi de Kobe ; les Tagliolini, champignons, truffe noire ; le saumon mi-cuit ; le suprême de poulet grillé ; la bavette de Black Angus américain aux échalotes ; le filet mignon de boeuf Wagyu australien ; le Châteaubriand de boeuf français ; ou le cheeseburger double Kobe bacon.
En accompagnements, les purées maison, les frites fraîches, les légumes de saison.

Menu du déjeuner à 35Euro.
A la carte compter environ de 47Euro à 170Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.
Mis en scène par les architectes Humbert & Poyet, le décor spectaculaire a conservé la superbe verrière.

Réservation conseillée.