Commentaires sur le restaurant Les Orfevres
Le talentueux chef Frédéric Barette a ouvert son restaurant à Amiens après avoir fait le bonheur des gourmets parisiens.
Selon la saison la carte du restaurant Les Orfèvres annonce l'escalope de foie gras chaud avec radis noir et bok choï , la langoustine bretonne rôtie servie en civet de langues d'oursin et oignons grelot confit au jus de carcasse , les couteaux de Bretagne avec mousse de safran de la ferme de Romiotte et crouton de seigle , la joue de boeuf avec crozes gratiné au vieux parmesan , le Barbue sauvage juste raidi avec navet boule d'or aigre doux à la bergamote et cives caramélisées , le canard de Challans rôti au foin avec orange sanguine et espuma fumé.
Pour le dessert,
Pour le déjeuner, du mardi au vendredi, formule à 21Euro et menu à 24Euro à l'ardoise.
Menu carte à 39Euro. Menus de 36Euro à 56Euro.
A la carte du restaurant Les Orfèvres compter environ de 46Euro à 55Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Réservation conseillée.
Voir le site du restaurant Les Orfèvres Frédéric Barrette.
Lire l'avis et voir les photos du restaurant Les Orfèvres.
Selon la saison la carte du restaurant Les Orfèvres annonce l'escalope de foie gras chaud avec radis noir et bok choï , la langoustine bretonne rôtie servie en civet de langues d'oursin et oignons grelot confit au jus de carcasse , les couteaux de Bretagne avec mousse de safran de la ferme de Romiotte et crouton de seigle , la joue de boeuf avec crozes gratiné au vieux parmesan , le Barbue sauvage juste raidi avec navet boule d'or aigre doux à la bergamote et cives caramélisées , le canard de Challans rôti au foin avec orange sanguine et espuma fumé.
Pour le dessert,
Pour le déjeuner, du mardi au vendredi, formule à 21Euro et menu à 24Euro à l'ardoise.
Menu carte à 39Euro. Menus de 36Euro à 56Euro.
A la carte du restaurant Les Orfèvres compter environ de 46Euro à 55Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Réservation conseillée.
Voir le site du restaurant Les Orfèvres Frédéric Barrette.
Lire l'avis et voir les photos du restaurant Les Orfèvres.