Chateau De Montcaud en régions

Le Château de Montcaud est une demeure du 19ème siécle entourée d'un parc.
Dans le Château de Montcaud, ouvert depuis 2018 le restaurant gastronomique a pris le nom le restaurant Le Cédre de Montcaud est entre les mains du chef Matthieu Hervé.

Selon la saison la carte du restaurant Le Cédre de Montcaud annonce le Foie gras Poire pochée au vin rouge, poivre de Timut et noix de pécan caramélisées ; la Sériole Jalapeño, olives taggiasche, pignons de pin et asperges ; le Saint-Pierre Blé vert fumé, mini poireaux, coques, salicornes et sauce bergamote ; le Ris de veau Topinambours, shitakés et échalotes confites ; le Veau Morilles, asperges vertes, espuma au foin.
Pour le dessert, le restaurant Le Cédre de Montcaud affiche le Chocolat Valrhona Guanaja, mangue et fruits de la passion ; la Pomme Faisselle, caramel au beurre salé et glace à la brioche toastée ; le Café Biscuit moelleux à la noisette, citron et praliné.

Menu à 95Euro en 4 service ; menu à 130Euro en 6 services.
Service du restaurant Le Cédre de Montcaud à partir de 19h, du mercredi au samedi soir.

Réservation conseillée.