Exclusivité : LE TARMAC - 75012

La grande brasserie de Lacaze laisse la place au restaurant Le Tarmac à l'angle de la rue de Lyon et de l'avenue Ledru-Rollin. L'ouverture est annoncée pour le 18 septembre 2006 par le patron, Vincent Meillon, ancien de l'Auberge du Clou (75018). Une nouveauté à découvrir, entre La Biche au Bois et Vins et saveurs.
33, rue de Lyon - 75012 Paris Tel : 01 43 41 97 70.

L'avenue Paul Doumer vit au rythme du flux et reflux des restaurants de poissons. Voici maintenant La Marée Passy ouverte fin août 2006 dans les murs de L'Escale ex-Bigorneau, avec un nouveau patron et une équipe de salle délicieuse.Les fruits de mer seront proposés à partir de mi-septembre. 71, avenue Paul-Doumer - 75016 Paris - Tel : 01 45 04 12 81

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Ce Portrait a été écrit lorsque le chef Thierry Marx était à Cordeillan-Bages. Désormais il est à Paris au Mandarin Impérial.  

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