La célèbre brasserie LE FOUQUET'S des Champs-Elysées à Paris a installée une annexe à La Baule le 3 avril 2015 dans les murs de l'hôtel Royal Barrière rénové.
La carte est désormais élaborée par le chef 3 étoiles Pierre Gagnaire et réalisée par l'équipe de cuisine du restaurant.
Dans une carte oppulente on apprécie, le plateau de fruits de mer, le foie gras au naturel, les gambas "Gambero Rosso" poêlées au piment d'Espelette avec coulis de piquillos et compote de pomme au lait de coco avec coriandre fraîche, la sole meunière, le suprême de poulet jaune à la langouille avec sauce aux morilles et riz blanc, et le Kouign-Aman à l'ananas.
Les vastes salles sont élégantes et confortables alors que les murs sont couverts, comme il se doit, par des encadrements de photos de vedettes de cinéma.
Pour le déjeuner, formule à 28Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert ; menu à 35Euro pour entrée, plat et dessert. A la carte compter environ de 36 à 105Euro.
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h.
FOUQUET'S LA BAULE
6, avenue Pierre Loti - 44500 La Baule - Tel : 02 40 11 48 48
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