Exclusivité : FABRIQUE 4 - 75017


Ouvert début novembre 2008 Fabrique 4 avec en direction de salle Jade Oosterlynck et en cuisine le chef exécutif Thibault Van Aerde La carte propose les rouleaux de saumon cru aux aromates japonais, le feuilleté de betteraves écume de chèvre, le sanglier braisé salade pomme granny et piment vert.Pour le dessert, on se laisse tenter par la crêpe crème de citron.Formule du déjeuner à 20 € ; à la carte de 25 à 32,50 €.
17, rue Brochant - 75017 Paris - Tel : 01 58 59 06 47
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.

D'autres exclusivités

Helen -75008
L'Estrapade - 75005
Cucina Byblos Saint Tropez
Chez La Vieille - 75001
Portraits de chef

Avignonnais taiseux, artisan solaire, l’empathique hautement sensible Denis MARTIN énergise THE MARCEL par une manière ancrée dans une clarté transalpine et une...

En savoir plus