Exclusivité : FABRIQUE 4 - 75017


Ouvert début novembre 2008 Fabrique 4 avec en direction de salle Jade Oosterlynck et en cuisine le chef exécutif Thibault Van Aerde La carte propose les rouleaux de saumon cru aux aromates japonais, le feuilleté de betteraves écume de chèvre, le sanglier braisé salade pomme granny et piment vert.Pour le dessert, on se laisse tenter par la crêpe crème de citron.Formule du déjeuner à 20 € ; à la carte de 25 à 32,50 €.
17, rue Brochant - 75017 Paris - Tel : 01 58 59 06 47
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.

D'autres exclusivités

La Fleur de Sel - 92250
Bernard du 15 - 75015
La Maison Louveciennes comme une idée de plage
Origin - 75010
Portraits de chef

Nogentais breton fleuré au houblon, galbé aux elfes GAGNAIRE et PASSARD, Edouard CHOUTEAU, par un chassé-croisé terrien iodé, un cache-cache floral...

En savoir plus