Le journaliste gastronomique Jean-Louis Galesne nous informe :
Logée au pied des Alpilles, dans le quartier du Braou, au sein du village d’Eygalières, la
Bastide d'Eygalières entièrement rénovée, va ouvrir sous un nouveau jour dès le mois de Mai 2023, à 800 mètres de
Maison Hache le restaurant ouvert en 2019 par le
chef étoilé Christopher Hache.
Dans une ambiance paisible et conviviale, l’accueil, le confort et la quiétude nous enchantent. Véritable lieu de vie, la Bastide d'Eygalières comprendra un hôtel 4 étoiles ainsi qu’un bistrot, afin d'offrir une expérience complète et une réelle parenthèse hors du temps tout au long de l'année.
Le projet de la Bastide est né de la rencontre entre deux binômes :
Christian Villard et Louis Villard, père et fils, natifs d’Eygalières avec le chef étoilé
Christopher Hache et sa compagne
Flavie Babonneau.
Très attachés au village avec des valeurs communes, l’envie de se réunir autour d'un même projet est apparue comme une évidence.
Leur volonté ? Repenser la bâtisse afin d’en faire un lieu qui leur ressemble, vivant et convivial, en parfaite symbiose avec leurs inspirations et leurs envies. L'idée maîtresse était de ne pas dénaturer l’identité propre de la bastide et la manière dont elle s'harmonise dans une
Provence authentique.
La Bastide propose 15 chambres - dont 4 avec terrasses ouvertes sur le jardin ou la piscine - et 3 suites.
La Bastide d'Eygalières - 765 chemin de Pestelade - 13810 Eygalières - tel 04.90.95.90.06
Maison Hache -
30, avenue de la République - 13810 Eygalières
