Après leur premier
(V)ivre proche de l'Opéra Garnier,
Caroline Savoy et
Bruno Blain ont ouvert à la mi-juillet 2018 le
nouveau restaurant (V)ivre Canal Saint-Martin à deux pas du canal.
A l'accueil le très élégant
James Tromeur recoit avec le sourire.
La cuisine est entre les mains du talentueux chef
Julien Didier qui réalise les
coquillages dans un bouillon avec fines tranches de pommes et purée de céleri, le
lieu jaune de ligne rôti et spaghetti de légumes, ou le
ris de veau.
Pour varier les plaisirs culinaires un semainier, du mercredi au samedi, propose le plat du jour : Mercredi le Pot au Feu, le Jeudi la
Blanquette de veau, le vendredi la bouillabaisse, et le Samedi les
Rognons flambés.
Pour le dessert, le chariot de gourmandises fait plaisir à tous les gourmands.
La belle
carte des vins comble les amateurs de crus soigneusement sélectionnés.
A la carte compter environ de 39 à 60 euros.
Brunch le dimanche à 39 euros de 12h à 15h30.
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h15. Fermé dimanche soir, lundi et mardi.
(Vivre) Canal Saint Martin
60, rue de Lancry - 75010 Paris - Tel : 01 42 40 73 38
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