Nectar Chez Maison Mere à Paris

Le restaurant Nectar chez Maison Mère est une table créative dans l'hôtel Maison Mère ouvert en juin 2022,
Le chef Aurélien Lasjuilliarias a travaillé au George V et chez Marc Veyrat, avant de prendre la cuisine du restaurant Nectar chez Maison Mère.
La carte du restaurant Nectar chez Maison Mère annonce selon la saison, la Patate douce confite, tahini, vinaigrette d’agrumes ; le Poireau confit, châtaigne grillée, mayonnaise verte ; le Céleri carbonara, scamorza, jaune d’oeuf confit ; le Tartare d’anguille fumée, citron caviar, salicorne ; le Tarama maison, chou-fleur, combawa, blini au blé noir ; les Saint-Jacques snackées, beurre des bardes ; le Pâté en croûte tout cochon, légumes pickles ; la Raviole de foie gras, bisque d’écrevisses ; la Caille rôtie, riz noir fumé, ketchup betterave-hibiscus.
Pour le dessert, le restaurant Nectar chez Maison Mère affiche le Carpoccio d’ananas, mangue, passion, sorbet coco ; la Tartelette chocolat-panais, caramel tonka, glace miso ; Autour du lait, sorbet levure, feuille de yaourt.

Pour le déjeuner formule du restaurant Nectar chez Maison Mère à 19Euro et menu à 24Euro.
A la carte du restaurant Nectar chez Maison Mère compter environ de 22Euro à 41Euro.
Le soir, menu dégustation du restaurant Nectar chez Maison Mère en 3 ou 5 temps à partir de 59Euro. 
Service de 12h à 14h30 

Nectar le Bar de chez Maison Mère est quant à lui ouvert chaque jour et propose des cocktails originaux et créatifs s’inspirant de la gastronomie.

Réservation conseillée.