La Cantine Du Troquet Dupleix - Etchebest à Paris

En devanture, une agréable terrasse bien située donne accès au restaurant La Cantine du Troquet Dupleix.
Le chef Christian Etchebest a ouvert le restaurant La Cantine du Troquet Dupleix le 24 janvier 2012, en lieu et place de La Villa Coloniale.
En cuisine, Christian Etchebest est secondé par Thierry Larralde.
Les bonnes recettes du restaurant La Cantine du Troquet s'appliquent dans le quartier Dupleix et les grands classiques de l'ardoise des bistrots, des influences du pays Basque, et le talent du chef Christian Etchebest font le bonheur des gourmets.
Selon la saison la carte du restaurant La Cantine du Troquet Dupleix de Christian Etchebest annonce :
- Les entrées du restaurant La Cantine du Troquet Dupleix :
les oeufs mayonnaise, la terrine de boudin, les oreilles de cochon grillées, les crevettes à la plancha, le guacamole d'avocat poulpe mariné, la betterave jambon blanc parmesan,
- Les plats du restaurant La Cantine du Troquet Dupleix :
les crevettes à la plancha, le dos de lieu, l'espadon, la saucisse confite lentilles, la poitrine de veau farcie jus fumé, la bavette de boeuf au poivre,l 'échine de cochon Ibaïona,
- Un peu de fromage des Pyrenées avec la confiture de cerises noires, le chèvre frais du Père Fabre, la Mamia, ou le fromage blanc avec sucre et caramel.
- Pour le dessert le restaurant La Cantine du Troquet Dupleix affiche :
le macaron café praliné, la grosse meringue et crème chantilly, la tarte chocolat orange, le clafoutis aux mirabelles.

A la carte du restaurant La Cantine du Troquet Dupleix compter environ de 32Euro à 52Euro.
Service tous les jours, de 12h à 15h et de 19h jusqu'à 22h45.
Le restaurant La Cantine du Troquet Dupleix est ouvert de 8h à 23h30. (dimanche à partir de 9h).
En plus des horaires de service du restaurant, le restaurant La Cantine du Troquet Dupleix est ouvert de 8h à 11h pour le petit déjeuner, et après 22h45 pour le bar.
Accueil charmant et service délicieux.
La terrasse est bien exposée au soleil.
Une nouvelle terrasse est privatisable à partir de 18h30, tous les jours, pour recevoir les groupes et les aperos des copains.


Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos de La Cantine du Troquet Dupleix.