Le
restaurant Joia de la chef
Hélène Darroze est ouvert depuis le début septembre 2018 en lieu et place du "Rae's" dans une rue proche de
La Bourse.
Il faut gravir quelques marches pour entrer dans la salle du
restaurant Joia.
La cuisine du
restaurant Joia est confiée en juillet 2024 à la
cheffe Charlotte Bringant qui a travaillé dans plusieurs restaurants du groupe Ducasse.
La chef
Hélène Darroze, dirige également le
restaurant étoilé Marsan dans la rue d'Assas
à Paris, et
à Londres dans l'hôtel The Connaught.
Hélène Darroze est une personnalité de la télévision, elle fait partie du jury de
l'émission Top Chef de M6.
Le nom du nouveau
restaurant JOIA signifie "Joie" en basque, mais pourrait évoquer les prénoms de ses amis
JOhnny Halliday et Laietic
IA Smet
!
La carte propose une cuisine traditionnelle française, tendance Sud-Ouest.
Selon la saison la carte annonce les moules refroidies sauce cocktail, le pâté en croûte, la terrine de foie de canard des Landes, les poivrons grillés et marinés, la soupe à l'ail, les raviolis à la tomate, le merlu cuisiné à l'espagnole, le cochon de lait braisé aux citrons confits, ou le poulet jaune landais en crapaudine.
Plus les accompagnements de 6 à 8Euro : Pommes de terre croustillantes au romarin et brebis Basque ; Polenta moelleuse au parmesan Reggiano ; Carottes au miel et à la feuille de laurier ; ou Herbes et salades.
Pour le dessert, le profiteroles chocolat café, la tarte au chocolat et glace au sarrazin, le baba XXL avec armagnac Darroze et crème montée à la citronnelle, ou le gâteau de crêpes façon mille-feuille au mascarpone et thé Matcha s'imposent.
Pour le déjeuner formule à 24Euro et menu à 29Euro.
A la carte du
restaurant Joia, compter environ de 40Euro à 110Euro.
Service
de 12h à 14h et de19h à 22h30.
Brunch le dimanche de 11h30 à 15h, à 45Euro.
Le Bar est ouvert de 18h à 23h.
Salle privatisable à l'étage.
Un espace vitré est destiné aux fumeurs.
Réservation conseillée.
Photo Nicolas Buisson
SUGGESTIONS :
la sardegna paris -
chez francis montelimar -
restaurant la mamounia la courneuve
le tambour restaurant paris -
brunch first avenue -
restaurant les escapades paris
restaurant le rendez vous paris -
restaurant aux plumes -
restaurant la maison de l amérique latine
au virage lepic menu -
restaurant le cheval rouge rambouillet
Restaurant cuisine Traditionnelle
Climatisation
American
Ouvert
Brunch
Ouvert le
Service
Titres
Terrasse
Diner's club
Menu
Plats
Chiens
Ouvert 365
Parking
JCB
CB - VISA
Péniche
Cave à
Produits
Salon
Accès
Bourse
Il faut gravir quelques marches pour entrer dans la salle du restaurant Joia.
La cuisine du restaurant Joia est confiée en juillet 2024 à la cheffe Charlotte Bringant qui a travaillé dans plusieurs restaurants du groupe Ducasse.
La chef Hélène Darroze, dirige également le restaurant étoilé Marsan dans la rue d'Assas à Paris, et à Londres dans l'hôtel The Connaught.
Hélène Darroze est une personnalité de la télévision, elle fait partie du jury de l'émission Top Chef de M6.
Le nom du nouveau restaurant JOIA signifie "Joie" en basque, mais pourrait évoquer les prénoms de ses amis JOhnny Halliday et LaieticIA Smet !
La carte propose une cuisine traditionnelle française, tendance Sud-Ouest.
Selon la saison la carte annonce les moules refroidies sauce cocktail, le pâté en croûte, la terrine de foie de canard des Landes, les poivrons grillés et marinés, la soupe à l'ail, les raviolis à la tomate, le merlu cuisiné à l'espagnole, le cochon de lait braisé aux citrons confits, ou le poulet jaune landais en crapaudine.
Plus les accompagnements de 6 à 8Euro : Pommes de terre croustillantes au romarin et brebis Basque ; Polenta moelleuse au parmesan Reggiano ; Carottes au miel et à la feuille de laurier ; ou Herbes et salades.
Pour le dessert, le profiteroles chocolat café, la tarte au chocolat et glace au sarrazin, le baba XXL avec armagnac Darroze et crème montée à la citronnelle, ou le gâteau de crêpes façon mille-feuille au mascarpone et thé Matcha s'imposent.
Pour le déjeuner formule à 24Euro et menu à 29Euro.
A la carte du restaurant Joia, compter environ de 40Euro à 110Euro.
Service de 12h à 14h et de19h à 22h30.
Brunch le dimanche de 11h30 à 15h, à 45Euro.
Le Bar est ouvert de 18h à 23h.
Salle privatisable à l'étage.
Un espace vitré est destiné aux fumeurs.
Réservation conseillée.
Photo Nicolas Buisson
SUGGESTIONS :
la sardegna paris - chez francis montelimar - restaurant la mamounia la courneuve
le tambour restaurant paris - brunch first avenue - restaurant les escapades paris
restaurant le rendez vous paris - restaurant aux plumes - restaurant la maison de l amérique latine
au virage lepic menu - restaurant le cheval rouge rambouillet