Boutique Yam Tcha - Adeline Grattard à Paris

Depuis la fin 2023 la boutique Yam T'Cha d'Adeline Grattard propose le congee (porridge de riz populaire à Hongkong) à la place du bao (petite brioche vapeur) présenté à la fin de l'été 2014, et la vente de thé et d'acessoires de thé.
Le congee est garni selon les choix, de graines, de fruits de mer, de boeuf ou de porc char siu.

Le restaurant était installé depuis le 25 mars 2009 par la jeune chef Adeline Grattard qui a travaillé à "L'Astrance" et au "Scribe", puis a fait un long séjour avec son mari chinois à Hong Kong dont la spécialité est le Yum Cha dont la prononciation est yam' tcha ! Le nom veut également dire : déguster des petits plats vapeurs en buvant du thé.
La chef - qui a obtenu une étoile Michelin en mars 2010 - propose une gastronomie française originale à base de produits traditionnels dont le traitement est fortement inspiré par l'Asie.

Dans la boutique Yam T'Cha compter environ de 15Euro à 40Euro.
La boutique Yam T'Cha est ouverte de 12h à 18h.
Vente à emporter.

Le nouveau restaurant Yam'Tcha est ouvert depuis fin mai 2015, à proximité, au 121, rue Saint-Honoré.

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