Bvan en régions

Restaurant Bevan
6, rue Alexandre Le Pontois 56000 VANNES
LesRestos.com aiment Note Note Note Note
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo mardi soir, mercredi midi et soir, dimanche midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 35 € jusqu'à 71 €
Cité dans les guides Michelin

Romain LE CORDROCH
BVAN

Paysan marin pontivyen, touchant nomade cacheté aux seigneurs constellés, Romain LE CORDROCH, par un brio inaugural instinctif, conjoint le terroir breton aux territoires du monde...

Découvrir le chef

Commentaires sur le restaurant Bvan

Dans son restaurant Bvan, Romain Le Cordroch est un chef breton engagé qui réalise une gastronomie contemporaine.
Le restaurant Bvan est ouvert depuis août 2022 en lieu et place de l’ancien restaurant Les Remparts face à la vieille ville.
Romain Le Cordroch est un chef voyageur, il a travaillé à Rio de Janeiro, Shangaï, Genéve, Sydney, mais aussi en France à Arles, à Paris à l'Atelier Joël Robuchon, au Royal Monceau, au Violon d'Ingres de Christian Constant, et chez Mumi de 2019 à 202, avant de s'installer chez lui dans le restaurant Bvan.
Le chef Romain Le Cordroch travaille des produits bio, principalement locaux ou issus de mode de production durable.

Pour déjeuner dans le restaurant Bvan menu à 35Euro.
Disponible midi et soir dans le restaurant Bvan menu à 55Euro en 5 temps.
Servi le soir uniquement le menu à 71Euro en 7 temps du restaurant Bvan.

Réservation conseillée.


 

Services et prestations du restaurant Bvan

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Bvan VANNES

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 10/08/2023
Note : 4.2/5
Tel : 02 97 67 98 30