Gilles Pudlowski et les partenaires de l’édition 2024/25 ont annoncé le lundi 18 novembre 2024, les prix des Trophées Pudlo des Bistrots aux 7 Lauréats de ce nouveau millésime.
On va pouvoir fêter le zinc parisien et tous ses talents avec la 3ème édition du guide « Trophées Pudlo des Bistrots ».
Qui pour succèder au Moulin à Vent, à Charleyne Valet du Cyrano, à Luc & Patrick Fracheboud de la Bonne Franquette, à Jean-Gabriel de Bueil Chez Georges rue du Mail, à Benjamin Schmitt, ou encore au Gavroche et aux frères Dufour chez Paul Chêne ?
Comme désormais chaque année, le guide Pudlo est de retour pour célébrer et récompenser le bistrot parisien et tous ses talents !
À l’occasion de la troisième édition des Trophées Pudlo des Bistrots, le critique gastronomique et écrivain Gilles Pudlowski sacre à nouveau les champions du zinc, les rois de l’oeuf mayo, les aubergistes méritants et autres maestros de la cuisine de tradition et des nappes à carreaux.
Dans les pas du Paris XVI (2022) et du Moulin à Vent (2023), il a dévoilé le lundi 18 novembre 2024 un nouveau palmarès à la gloire de ces lieux qui font Paris et que le monde entier nous envie.
Avec 7 catégories : Bistrot, Cheffe, Jeunes Bistrotiers, Transmission, Accueil ou encore Bistrot Canaille de l’Année... 7 Trophées distinguent autant de coups de coeur, de valeurs et de bonnes adresses ambassadrices du renouveau et de la modernité d’un genre qui n’a pas fini de donner du bonheur à tous.
Le Palmarés des Trophées Pudlo des Bistrots 2024-2025 :
- Trophée Pudlo Rungis du Bistrot de l’Année : La Grille Montorgueil - 50, rue Montorgueil 75002 Paris
- Trophée Pudlo Staub de la Cheffe de l’Année : Victoria Boller Aux Lyonnais - 32, rue Saint Marc 75002 Paris
- Trophée Pudlo France Boissons du Jeune Bistrotier de l’Année : Nicolas Gounse et Romain Castel Le Guersant - 30, boulevard Gouvion Saint Cyr 75017 Paris
- Trophée Pudlo Ateliers Nectoux de la Transmission : Romain et Robert Vidal Le Sully - 6, boulevard Henry IV 75004 Paris
- Trophée Pudlo Pernod Ricard de l’Accueil et de la Convivialité : Anne-Cécile Faye Le Sancerre Rive Gauche - 20, avenue Rapp 75007 Paris
- Trophée Pudlo Bistrots & Cafés de France Art de Vivre & Tradition : Le Chantefable - 93, avenue Gambetta 75020 Paris
- Trophée Pudlo Tripiers de France du Bistrot Canaille de l’Année : Quedubon - 22, rue du Plateau 75019 Paris
Ce Guide événement, tiré à 30.000 exemplaires, est offert dans les 150 bistrots référencés à la suite d'un repas pris sur place.
C'est avec le soutien de 7 partenaires, amoureux comme Gilles de ces lieux qui font Paris & la France, qui ont répondu à l’appel, que chacun remettra un Trophée.
Ainsi les Ateliers Nectoux qui célébreront l’art de la Transmission, le Marché de Rungis et son gourmand président Stéphane Layani distinguant le Bistrot de l’Année, les cocottes Staub fidèles au poste pour le prix de la Cheffe de l’Année, France Boissons pour le Trophée du Jeune Bistrotier de l’Année, Pernod Ricard pour l’Accueil et la Convivialité mais aussi les Tripiers de France sacrant le Bistrot Canaille de l’Année sans oublier l’Association Bistrots & Cafés de France et le héraut du zinc Alain Fontaine, au registre de l’Art de Vivre et la Tradition.
La cérémonie de remise des prix a été suivie en direct sur le compte Instagram @GillesPudlo le lundi 18 novembre à 12h45.
Le Petit Pudlo des Bistrots, fidèle à son crédo, sera aussi offert, dès la fin novembre, à l’issue d’un repas dans l’un des 150 zincs couronnés. Une raison supplémentaire de filer au comptoir !
Le guide Petit Pudlo des Bistrots est disponible désormais en kiosque, pour 9,90 €, à partir du vendredi 22 novembre.
