SWEET CHEESE, c'est la rencontre explosive entre le terroir fromager français et les identités culinaires de chefs cuisiniers de 10 nationalités différentes. Ces explorateurs du goût ont relevé le défi de créer chacun une recette inédite, fusion du fromage français et du dessert, pour bousculer les traditions et proposer une nouvelle façon de prendre du plaisir à table !
A Paris, Lyon, Marseille et aux Deux-Alpes, du bar à vin au restaurant étoilé, retrouvez Sweet Cheese dans 9 lieux et 9 dates uniques.
PARIS, le mardi 4 juin 2019
SHANG PALACE - Chef étoilé* Samuel Lee Sum
Sa recette : « Boule moelleuse normande ». Menu dégustation "Sweet Cheese" à 138€ ou à la carte au prix de 12€. Réservations par tél au 01 53 67 19 92.
Shang Palace Shangri La - 10, avenue d'Iéna - 75016 Paris.
MOKONUTS - Chef Omar Koreitem
Sa recette : « Dessert du Levant », au prix de 7€. Réservation par tél au 09 80 81 82 85.
Mokonuts - 5, rue Saint-Bernard - 75011 Paris.
PARIS, le jeudi 6 juin
GREENHOUSE - Cheffe Kristin Frederick
Sa recette : « Poire Belle Kristin », au prix de 8€ - Réservations par tél au 09 80 48 79 47.
Greenhouse - 22, rue Crespin du Gast - 75011 Paris.
PARIS, le mercredi 12 juin
LA VIERGE - Cheffe Elsa Marie
Sa recette : « Abondance de bien », au prix de 7€. Réservations par tél au 01 43 67 51 15.
La Vierge - 58, rue de la Réunion - 75020 Paris.
PARIS, le samedi 15 juin
CORETTA - Cheffe Béatriz Gonzalez
Sa recette : « Faites du Brie ! », dans deux formules entrée-plat-dessert à 43€ ou plat-dessert à 37€. Réservation par tél au 01 42 26 55 55.
Coretta - 151 bis, rue Cardinet - 75017 Paris.
PARIS, le jeudi 27 juin
BOTANIQUE - Chef Sugio Yamagushi
Sa recette : « Tome du Soleil Levant », dans les formules « Tables du chef » à 98€ et 148€. Réservations par tél au 01 47 00 27 80.
Botanique - 71, rue de la Folie Méricourt - 75011 Paris.
LYON, le mardi 4 juin
LE PASSE-TEMPS - Chef étoilé Younghoon Lee
Sa recette : « Si la Corée m'était Comté », dans deux menus à 65€ et 85€. Réservations par tél au 04 72 82 90 14.
Le Passe-Temps - 52, rue Tronchet - 69006 Lyon.
MARSEILLE, le dimanche 30 juin
LA MERCERIE - Chef Harry Cummins
Sa recette : « Roqu'n'choc », dans la formule du midi : entrée-plat-dessert pour 29€. Réservations au 04 91 06 18 44.
La Mercerie - 9, Cours Saint-Louis - 13001 Marseille.
LES DEUX-ALPES, à partir du mardi 25 juin
Au P'tit Jardin du P'TIT POLYTE à partir du mardi 25 juin, et au P'TIT POLYTE, à partir du 6 juillet pour plusieurs semaines - Chef étoilé Mathew Hegarty
Sa recette : « Comme un Bleu » dans le menu du midi du P'tit Jardin, entrée-plat-dessert pour 29€. Réservations par tél au 04 76 80 56 90.
Le P'tit Polyte - 2, rue de la Chapelle - 38860 Les Deux-Alpes.
Découvrez les informations, les recettes et les Portraits de chefs dans le webzine Oh my Sweet Cheese.
