La compagnie aérienne de luxe
All Nippon Airways ANA, la 1re compagnie aérienne japonaise 5 étoiles et le
blog culinaire LUXEAT présentent une dégustation unique.
Les
meilleurs shokunins japonais créeront des menus d’exception au
restaurant Affinité du vendredi 7 au dimanche 9 février 2020.
Pour la première fois trois des plus
grands Maîtres de sushis :
Shingo Takahashi, maître sushi ;
Kentaro Nakahara le maître du boeuf Wagyu ; et
Tomokazu Maehira le maître de tempura, cuisineront ensemble, pour offrir une découverte culinaire unique à leurs convives.
Le menu sera composé de sushi, de tempura et de plats à base de boeuf wagyu, comme le légendaire katsu sando de Kentaro Nakahara.
À ce menu exclusif viendront s’ajouter du
caviar de la maison Rossini ainsi que le plat emblématique du chef
Toshitaka Omiya, étoilé Michelin de cuisine française
du
restaurant Alliance, le « foie gras de canard au gingembre, façon pot-au-feu ».
Pour finir, un dessert au chocolat et à la truffe noire de la jeune cheffe pâtissière,
Morgane Raimbaud, reconnue par ses pairs.
Des associations de vins et de sakés seront par ailleurs sélectionnées par le célèbre « saké sommelier »
Pablo Alomar Salvioni.
Menu d’exception servi uniquement pendant 3 jours : vendredi 7, samedi 8 et dimanche 9 février 2020, nombre de couverts limité. Tarif 375 euros par personne.
Restaurant Affinité -
33, rue de Bièvre - 75005 Paris
Réservation dans le
site Eventbrite Luxeat & Ana.
