Par Alain Fusion
Les restaurants chinois ne manquent pas à Paris.
Bien entendu ils sont surtout nombreux dans ce qu’il est convenu de nommer le « quartier chinois » du 13ème arrondissement, le triangle de Choisy avec ses grandes tours et centres commerciaux, au sud, entre le boulevard Masséna, l’avenue de Choisy et l’avenue d’Ivry qui abrite une importante communauté asiatique avec des restaurants et de commerces.
Dont la réputée cantine chinoise
Palais d’Asie
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93, avenue d’Ivry - 75013
Mais aussi au nord de l’arrondissement, avec en particulier
Les Délices de Shan Dong
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88, boulevard de l’Hôpital - 75013
Ailleurs, dans le 20ème arrondissement, le quartier de Belleville regroupe un grand nombre de restaurants de grande superficie. Curieusement, la rue de la Chine ne recense aucun restaurant chinois.
C’est au centre de Paris que se trouve certainement le meilleur restaurant chinois de la capitale (photo)
Chez Vong
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10, rue de la Grande Truanderie - 75001
Dans les très chic 8ème et 16ème arrondissement les luxueux et onéreux
Imperial Treasure
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44, rue de Bassano - 75008
Lili Hôtel Peninsula
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19, avenue Kléber - 75016
Shang Palace au Shangri La avec 1 étoile Michelin
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10, avenue d’Iéna - 75016
Et dans le 17ème le très apprécié
Chez Ly Palace de Chine
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95, avenue Niel - 75017
On ne manque pas de signaler
une curiosité à proximité de la gare Saint-Lazare, dans une petite rue discrète ouverte par un porche, où les chinois occupent l‘essentiel de l’offre de restauration avec 6 établissements repris les uns après les autres, il reste encore une adresse de sushis et une pizzeria… pour combien de temps ? Maintenant, la
rue de Budapest est devenue une sorte d’annexe de l’ambassade de Chine.
Longtemps, sur les trottoirs de cette rue, on trouvait des marcheuses à la galanterie tarifée, avant que les nouveaux arrivants chinois aient mis bon ordre à ces pratiques de nature à éloigner les gastronomes.
Autres singularités de cette rue, dans l’immeuble du n°2 qui abrita les chambres de l’ancien foyer des « petits rats » de l’Opéra de Paris, l’innocence juvénile croisait alors des dames utilisant des chambres à l’heure dans les hôtels voisins avec des messieurs de passage, serviette et savonnette comprise.
Ici, ces mœurs ont disparues en même temps que les femmes de petite vertu, mais par bonheur dans le restaurant du rez-de-chaussée se trouve encore l’un des plus beaux comptoir recouvert de marbre en fer à cheval de Paris où, après guerre, les jockeys anglais venus participer à des courses hippiques à Paris avaient l’habitude de prendre un repas au comptoir avant de retourner en Grande Bretagne par un train partant de la gare Saint-Lazare jusqu’à leur bateau.
Les 6 restaurants chinois de la rue de Budapest :
Restaurant Chez HL
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1, rue de Budapest - 75009
Restaurant Chongqing Cuisine
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2, rue de Budapest - 75009
Délices de Quingdao
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3, rue de Budapest - 75009
Parfums d’Asie
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4, rue de Budapest - 75009
Carnet de Bord
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11, rue de Budapest - 75009
Kong Fu Nouilles
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13, rue de Budapest - 75009
Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets avec des propositions culinaires variées dont les cartes ne se copient pas trop.
Bien représentée en France, la cuisine chinoise est estimée parmi les meilleures du monde avec la cuisine française et la cuisine italienne.
Mai 2024
