Le SHANG PALACE, seul restaurant chinois étoilé de France au Guide Michelin, célébre ses cinq ans jusqu’au 18 septembre 2016 avec deux menus proposés au déjeuner et au dîner spécialement créés par le Chef Samuel Lee mettant en avant les plats devenus culte.
Menu du déjeuner 5 ans du Shang Palace
- Assortiment de Dim Sum : Ha Kao / Siu Mai / Ravioli aux Saint-Jacques / "Buns" de porc façon Shanghaienne / Ravioli aux légumes et champignons
- Crêpes de riz rouge aux crevettes
- Assortiment de Rôtisserie : Pluma ibérique laqué au miel / Poulet mariné au soja
- Aubergine braisée en cocotte, poulet et poisson séché
- Riz sauté à la façon du Chef
- Crème d’amande en coque de sésame croustillante
Tarif : 58 € par personne - hors boissons.
Menu du dîner 5 ans du Shang Palace
- Saumon « Lo Hei »
- Crevettes de Madagascar panées à l’ail et piment & sautées aux légumes
- Poulet braisé en cocotte, échalotes et sauce aux haricots noirs
- Filet de cabillaud poêlé, ail et sauce soja
- Riz sauté à la façon du Chef
- Crème de mangue, pomelo et perles de sagou
Tarif : 98 € par personne - hors boissons.
Réservations au 01 53 67 19 92
Shang-Palace 10, avenue d'Iéna - 75016 Paris
