Le Kilina Hôtel célèbre le retour de la belle saison autour d'un dîner en blanc exceptionnel le 30 mai 2015.
Cap sur l'Ile de Beauté ! Au-delà des paysages époustouflants de la pointe extrême Sud de la Corse, Le KILINA HOTEL offre un point d'ancrage unique à quelques minutes du centre de Porto Vecchio, au beau milieu d'une impressionnante pinède, proche du bord de mer.
Cinq amoureux de la Corse, cinq chefs bien connus, donnent rendez-vous le samedi 30 mai au "K" le restaurant du Kilina Hôtel, pour une soirée de fête et de fantaisie tout en blanc !
Réunis pour la première fois autour du maître des lieux, Thierry Giraud, ils feront le show le temps d'une soirée aussi élégante que conviviale pour lancer la saison de l'hôtel :
- Christian Etchebest, La Cantine du Troquet : 2 adresses Paris 14e : 101 rue de l'Ouest et 89 rue Daguerre / La Cantine du Troquet Dupleix : 53 boulevard de Grenelle, Paris 15e
- Yves Camdeborde, Le Comptoir du Relais Saint-Germain, Paris 6e,
- Didier Coly, Executive Chef Hôtel Costes, Paris 1er,
- Vincent Deyres, Augustin, Paris 14e, et
- Nicolas Gras, Cantine du Troquet, Paris 14e - ancien Chef pâtissier Ledoyen,
se déplacent tout spécialement pour proposer un dîner gastronomique autour de la piscine de l'hôtel.
Dîner exceptionnel à 10 mains, menu gastronomique à 80 € hors boissons.
MENU DU 30 MAI 2015
Une véritable bouffée estivale à ne pas manquer que ce soit en amoureux, en famille ou entre amis, pour un dépaysement total et surtout pas banal !
- Entrée
Tartare de maigre épicé des îles Sanguinaires
Par Didier Coly
- Plats
Loup rôti aux asperges vertes, févettes et pulendina aux olives
Par Vincent Deyres
Echine de cochon, couteau combava, pomme de terre cresson
Par Christian Etchebest et Yves Camdeborde
- Desserts
Ile flottante contemporaine, fruits rouges, éclats de pistaches caramélisées
Tarte tiède chocolat "grand crus"
Par Nicolas Gras
Le Kilina Hôtel
Route de Cala Rossa
20137 Porto-Vecchio
Tel : 04 95 71 60 43
