La 3 ème édition du Salon CHEESE DAY à la découverte des fromages de France, du Monde, et aussi des grands vins & spiritueux, se tient le lundi 19 mars 2018, dans le cadre des salons, de plus de 600m2, de l’hôtel Inter Continental Paris Le Grand.
On apprécie l'ambiance studieuse avec dégustation toute la journée de 11h à 18h au CHEESE DAY, et la Nuit festive avec la CHEESE NIGHT qui se prolongera jusqu’à 22h.
Les grands chefs associés à l'événement :
Guy Savoy 3* Michelin - Christian Le Squer Le Cinq 3* Michelin - Alain Dutournier Carré des Feuillants 2* Michelin - Sylvestre Wahid Sylvestre de l’Hôtel Thoumieux 2* Michelin - Nicolas Masse La Grand’Vigne 2* Michelin - Nicolas Stamm La Fourchette des Ducs 2* Michelin - Nicolas Sale L’Espadon Hôtel Ritz 2* Michelin - Mathieu Pacaud Histoires 2* Michelin, Hexagone 1* Michelin et Divellec 1* Michelin - Alain Pégouret Laurent 1* Michelin - Thibault Sombardier Antoine 1* Michelin - Juan Arbelaez Limon, Plantxa - Laurent André Café de la Paix - Pierre Meneau Crom'Exquis - Gregory Cohen Le Môm’Art - Caroline Rostang Odette L'Auberge Urbaine - Philippe Faure Brac Meilleur Sommelier du Monde Le Bistrot du Sommelier - Hugo Desnoyer Boucherie Restaurant Hugo Desnoyer...
SERONT PRÉSENTS :
Côté fromages
Chèvres Jousseaume
Les Nouveaux Fromagers
L’Etivaz AOP, fromage d’Alpage au feu de bois
Saint Agur, en présence du chef Juan Arbelaez
www.quiveutdufromage.com: culture fromage, côté cuisine, santé dans l’assiette, autour des marques:
Fauquet, Berthaut, Etorki, Saint-Loup, Bresse Bleu, Boursault, St Môret, Carré Frais, Tartare, Apérivrais, Chavroux , Richemont, Cœur de Lion, Le Rustique, Fol Epi, Caprice des Dieux, P’tit Louis, Kidiboo
Marie Severac, fromages du Cantal
Lesire et Roger, Maroilles, Vieux Lille
Ferme des Poncetys, fromages de chèvres
Roquefort Vernières, le Caussenard, le Sotch
Fromagerie d'Aurillac, fromages de Cantal
Fromagerie de la Ferme du Vert
Fromages de la Côte d’Opale
Fromages de l’Association de Gestion des ODG Laitiers Normands
Côté Gastronomie
Saveurs Attitudes, Groupe Naturgie
Lucaffé, le nec plus ultra du café italien
Côté vins et spiritueux
Château de Chantegrive, Graves
Château Cos Labory, Saint-Estèphe
Champagne Claude Cazals
Château de la Dauphine, Fronsac
Château Dauzac, 5e Grand Cru Classé Margaux
Struck-Ohana, Spécialiste des grands crus classés de Bordeaux: Dégustations de: Château Angélus, Cheval Blanc, Canon La Gaffelière, Branaire-Ducru, la Mondotte…
Château Lascombes, second grand cru classé de Margaux
Clos de Caveau, vins bio Vacqueyras
Domaine de l’Enchantoir, Saumur
Domaine de Saint-Ennemond, Beaujolais
Domaine de Cantaussel, AOC Minervois la Livinière
Vins Gérard Bertrand: Château La Sauvageonne 2015 et 2016, Château Villemajou 2015, Château l’Hospitalet 2015, Château la Soujeole 2015
Vodka Guillotine
Côté Bières et Cidres
Brasserie artisanale des 2 Caps, bière de Belle Dalle, Côte d’Opale
Interprofession des Appellations Cidricoles avec les Calvados, Pommeau de Normandie, Cidre Pays d’Auge, Cidre Cotentin et Poiré Domfront.
CHEESEDAY : 11h à 18h - Tarif : 20 euros - CHEESENIGHT : 18h à 22h - Tarif : 20 euros.
Inter Continental Paris Le Grand - 1, rue Auber - 75009 Paris
