Par Alain Fusion
Sans aucun doute les vêtements du créateur
Ralph Lauren incarnent le
chic américain, le mode de vie élégant et insouciant de la "
upper class" la plus enviée, admirée et copiée.
Le petit "joueur de polo" d'origine occupe de plus en plus de place sur les diverses créations et imitations de toutes sortes, désormais, il est mis à toutes sauces....
A propos de
gastronomie, justement, le
rendez-vous chic de l'été 2014 se situe dans la
cour-jardin du
restaurant RALPH'S pour déguster la nouvelle carte de saison d'un chef en forme qui nous régale avec la salade de homard, le classic
shrimp cocktail et Montauk red sauce bien relevée pour apporter du piquant, le
gâteau au crabe du Maryland, la Classique
Caesar Salad, le sandwich Ralph' Club, le saumon grillé de l'Atlantique, le homard grillé du Maine, l'escalope de veau panée à la cuisson parfaite et remarquable de tendreté avec une sauce tartare de grande qualité, la poitrine de poulet grillée, les steaks dans le filet et l'aloyau proviennent du
Ranch RRL de Ralph Lauren dans le Colorado et sont servis en exclusivité dans son
restaurant parisien, et un grand choix de
burgers : traditionnel avec oignons-cheddar-bacon-tomate-salade, ou à la dinde, ou au thon, ou même végétarien que l'on accompagne avec des frites ou des chips.
Pour le dessert, le carrot cake maison est un incontournable, le Ralph's brownie avec une glace vanille, les fruits de saison dans un yaourt glacé, la
tarte au citron est un modèle du genre pâtissier, ou le
New York style cheesecake bien savoureux se font apprécier.
Sans oublier la tradition américaine du "doggy bag" qui nous semble terriblement exotique.
A la carte compter environ de 45 à 120 €. Burgers de 26 à 39 €.
Service
tous les jours, en semaine de 12h à 15h et de 19h30 jusqu'à 23h. Salon de thé de 15h à 17h.
Dimanche service du
brunch de 12h à 15h et pour le dîner de 19h30 jusqu'à 23h.
Photos : 1 : Le confort de la cour-jardin - 2 : Le classic shrimp cocktail et Montauk red sauce - 3 : Le gâteau au crabe du Maryland - 4 : Le turbot grillé avec amandes et citron - 5 : La tarte au citron et crème fraîche.
Ralph's by Ralph Lauren
173, boulevard Saint Germain - 75006 Paris - Tel : 01 44 77 76 00
juillet 2014
