Par Alain Fusion
Le restaurant PIMENT THAÏ 21 a été ouvert par Rebecca Qu en novembre 2015 à deux pas de Notre-Dame, dans un quartier touristique et animé par les étudiants.
En cuisine la chef Too Lairan propose une cuisine thaïlandaise contemporaine et raffinée réalisée maison avec de beaux produits dans le respect de la tradition gastronomique thaïlandaise.
Selon la saison, la carte annonce les rouleaux frits au poulet ou aux crevettes, la soupe de crevettes au lait de coco, le frais tartare de saumon à la sauce citron aux herbes thaï, les délicieuses brochettes de poulet grillé saute satay, les beignets aux crevettes sauce aigre douce, le pavé de saumon au curry rouge et sauce coco, le boeuf au curry vert et crème de coco, le parfumé boeuf au curry rouge façon massaman avec cannelle cardamome et girofle, les savoureuses crevettes pimentées sautés au wok et feuilles de basilic thaï, le Pad Thai gambas, le poulet au curry rouge avec crème de coco et légumes thaï, le riz sauté avec ananas et crevettes ou poulet, le magret de canard au curry rouge et ananas, ou les noix de Saint-Jacques sautées au wok et basilic thaï.
Les viandes proviennent de chez le boucher Hugo Desnoyer.
En accompagnement le riz blanc cuit à la perfection ou le riz gluant.
Pour le dessert, le riz au lait de coco à la mangue, la mangue fraîche, l'ananas frais, les glaces maison, ou la suave banane grillée avec chair de coco frais.
Le restaurant Piment Taï 21 est un beau coup de coeur, merci à Vanessa pour la découverte de cette "pépite" ; on a aimé la qualité de la gastronomie proposée, le choix de bonnes recettes, l'accueil et le service souriants, le cadre accueillant et les prix bien tenus.
Le menu du déjeuner à 15Euro est une très bonne affaire.
A la carte compter environ de 26 à 46Euro.
Service tous les jours, de 12h30 à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h45.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : Tartare de saumon à la sauce citron aux herbes thaï - 3 : Brochettes de poulet grillé sauce au satay - 4 : Crevettes pimentées sautés au wok et feuilles de basilic thaï - 5 : Boeuf au curry rouge façon massaman avec cannelle cardamome et girofle.
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Piment Thaï 21
21, rue Saint Jacques - 75005 Paris - Tel : 01 56 24 84 88
