Par Alain Fusion
Entre La Bourse et les Grands Boulevards, le restaurant a été ouvert par Hugues Courage en lieu et place d'une enseigne asiatique, dans un vaste espace sur deux niveaux.
En Inde Papadoom est une galette qui s’offre en début de repas ou bien au moment de l’apéritif dans toutes les grandes villes et campagnes indiennes, de génération en génération.
La carte annonce le panier de chips de lentilles et riz, les beignets de crevettes et légumes avec une sauce yaourt acidulée, la salade patate douce rôtie avec avocat fromage frais pois cassé et grenade, le butter chicken, le poulet Korma mariné et grillé dans une sauce aux cacahuètes, le poulet Byriani mariné au yaourt et riz cuit l'étouffé, les gambas sauce au curry vert à la crème de noix de coco, le curry de pois chiches avec patate douce et épinards, ou le burger laqué au piment doux avec volaille et pommes de terre rôties au Garam Massala, les gambas marinées et grillées aux épices douces, la brochette de filet de poulet mariné aux épices Tandoori et citron, ou le coquelet entier mariné aux épices Tandoori et grillé.
En accompagnement, le riz parfumé au citron et graines de moutarde, le riz basmati parfumé à la cardamome, le choux fleur braisé entier, ou le curry d'épinards.
On se laisse tenter par les naan sans gluten, le cheese naan garni au fromage, le garlic naan cuit au four Tandoor garni au beurre clarifié et ail plus coriandre, ou le naan nature cuit au four Tandoor.
Pour le dessert, le carrot cake pudding, le gâteau au chocolat et crème au Tchaï, l'ananas poché dans un sirop à la cardamome, ou sans lactose, l'ananas poché dans un sirop à la cardamome, le yaourt onctueux à la fleur d'oranger plus mangue et crumble de pois chiche, ou les Kulfi sans gluten à la mangue et cardamome, ou au yaourt et sirop de rose.
La clientèle jeune adore venir au Papadoom Kitchen pour tenir de grandes tables d'amis et partager des plats inspirés de la cuisine indienne revisitée, façon new look, et proposée à des prix particulièrement doux, dans une ambiance vivante et joyeuse. On passe ici de bons moments en toute convivialité sous les auspices de l'élégante Julie et d'une équipe de service souriante et gentille. Donc, on ne boude pas son plaisir au Papadoom Kitchen.
Les offres spécifiques sont appréciées pour le déjeuner, de 11h30 à 14h30 du lundi au samedi : naan, salade, poulet tikka, sauce acidulée et cacahuètes pour 9 euros ; et plateau composé de raita, panier de chips de lentilles et de riz, un curry végétarien ou poulet, riz et curry d'épinard à 14 euros.
A la carte compter environ de 10 à 40 euros.
Service tous les jours, de 11h30 à 15h et de 18h30 à 23h45.
Le dimanche, le brunch de 11h30 à 18h est proposé à 22 et à 24 euros ; dîner de 18h30 à 23h30.
On traverse les cuisines pour découvrir un petit salon privatisable au rez-de-chaussée. La décoration de Michael Malapert s'exprime avec un mur peint à la main et mettant en scène un paon au milieu d’une végétation luxuriante, le bar à grillades avec un authentique four à naan en laiton, et à l'étage deux salons dotés chacun d’un large balcon-patio végétalisé.
Photos : 1 : La salle du rez-de-chaussée - 2 : Beignets de crevettes et légumes avec une sauce yaourt acidulée et naan au fromage - 3 : Salade patate douce rôtie avec avocat fromage frais pois cassé et grenade - 4 : Butter chicken avec riz parfumé au citron, et Chicken Korma avec Gambas coconut - 5 : Kulfi à la mangue et cardamome, et au yaourt et sirop de rose.
Papadoom Kitchen
157, rue Montmartre - 75002 Paris - Tel 01 40 41 02 14
