Par Dominique Nolin
LA CUISINE AMÉRICAINE ? ENJOY AMERICA!
Un vent d’Amérique souffle sur la capitale. Les burgers envahissent les tables parisiennes depuis le restaurant triple étoilé jusqu’à la simple brasserie. Le dernier MY POP.Cie BURGERS vient de se poser au Centre Commercial Beaugrenelle, entièrement rénové depuis quelques mois.
Dans un cadre unique, 350m2 avec une vue imprenable sur la Seine, cet établissement n’est pas dédié uniquement aux burgers, il est aussi une invitation à découvrir la cuisine américaine. Vous êtes donc le bienvenu au petit déjeuner, au diner en passant par le brunch (réservé au dimanche), au déjeuner évidemment et au coffee shop qui œuvre en restauration sur place ou à emporter.
Si les burgers ont la vedette en ce lieu, d’autres spécialités américaines sont à la carte. Soigneusement élaborées par Thomas Boutin ; un Chef dont le parcours dans de grandes maisons est intéressant. Il a ainsi pu travaillé avec Jean-François Rouquette au « Park Hyatt Vendôme », avec Bruno Doucet à « La Régalade », avec Patrick Pignol du « Relais d’Auteuil » mais aussi avec Jean-Pierre Bruneau du restaurant « Bruneau" à Bruxelles.
Jeune, Thomas Boutin fit aussi un séjour en Amérique. Il en ramena une sorte de passion pour les burgers. Aussi quand Hugues Courage, le propriétaire des lieux lui proposa le concept de « My Pop Cie Burgers », il accepta avec enthousiasme et apporta tout son savoir-faire et sa fascination pour la cuisine américaine en créant une carte où nostalgiques, curieux ou amateurs de cuisine anglo-saxonne y trouveraient leur bonheur.
À la carte sont présents sept différents burgers, de grandes salades Caesar, des T-bones de boeuf ou de veau, qui cotoient bagels, soupes, viandes grillées et, bien sûr, pancakes, cheese- cake et ice cream. Pour nous le test fut un burger « Burning Man » un copieux burger au boeuf, agrémenté de piment, d’American cheese, d’oignons caramélisés et de sauce barbecue. Le tout accompagné de frites maison.
La réussite de ce test en sollicita un autre ; celui du T-bone de veau dont la cuisson était parfaite servi avec coleslaw, sauce MyPop ou barbecue. Accompagné lui aussi de frites maison, les MyPop frites.
Les desserts expriment l’opulence américaine, c’est-à-dire qu’ils sont généreux, crémeux comme le MyPop Sunday, et se présentent comme une exposition hollywoodienne de délices : crème glacée vanille, popcorn, peanuts, coulis de caramel, et des milkshakes et des smoothies ! Comme au cinéma... Les raisonnables pourront préférer un ananas frais ou un fromage blanc à zéro pour cent. Mais... ce serait dommage !
LES PRIX :
Côté boissons, encore peu de choix dans cet établissement, mais la direction promet l’arrivée de vins Californiens. Pour le moment un sympathique Merlot Pays d’Oc dans une bouteille aux armes de “MyPop.cie Burgers” à 24 €.
Les prix des burgers varient de 13,99 € à 17,99 € pour le plus copieux. Il faut compter 6,80 € pour la classique Salad Caesar, pour les T.bones de veau 23,99 € et 25,99 € pour celui au boeuf.
Les desserts sont à partir de 6,48 €.
À découvrir pour la qualité et la générosité des plats proposés.
MyPop.cie Burgers
Centre Commercial Beaugrenelle, 2éme étage bâtiment Panoramic et pour ne pas se perdre il faut entrer par le 7 rue Linois - 75015 Paris
Tel: 01 45 77 23 95
Ouvert 7/7 de 10h à minuit.
