Par Alain Fusion
Dans le quartier
Maubert Mutualité, le restaurant
LOUIS VINS est depuis janvier 2013 entre les mains de
Malika Maali qui dirige le restaurant avec une nouvelle équipe, toujours dans un esprit bistrot mais bien orienté vers les vins.
Le restaurant est bien connu des voyageurs et des touristes qui se joignent aux gourmets parisiens pour admirer le cadre de toute beauté dans l'esprit des grands bistrots d'antan.
Selon la saison, la carte propose la tarte Tatin avec mangue et foie gras, les oeufs pochés meurette, le mi-cuit de foie gras maison, la salade fraîcheur, le fondant de boeuf braisé au vin rouge, le cassoulet béarnais, le filet de boeuf pommes Pont-Neuf, la fricassée d'agneau confit aux petits légumes, les rognons sautés à la graine de moutarde, la nage de cabillaud au Champagne, ou le steak de thon façon Rossini.
Pour le dessert, le biscuit moelleux aux poires, la tarte fine aux pommes et glace caramel beurre salé, le mi-cuit au chocolat et sorbet framboise, le riz au lait crémeux aux amandes grillées, ou les profiteroles maison.
Ce restaurant est tout à fait épatant : le décor produit son effet et l'ambiance qui s'en dégage est chaleureuse, les plats dans la grande tradition de la cuisine ménagère française comblent tous les appétits, la gamme de prix s'adapte facilement à toutes les bourses ; enfin l'accueil charmant et le service souriant mettent tout de suite à l'aise.
Pour le déjeuner une formule à 16 € pour le plat du jour, un verre de vin et un café ; ou pour 20 € un plat à la carte et un café.
Servis midi et soir, une formule à 26 € pour entrée et plat ou plat et dessert ; et un menu à 32 € pour entrée, plat et dessert.
A la carte compter environ de 26 à 48 €.
Service tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.
Photos : 1 : Décor de beau bistrot d'antan - 2 : Tarte Tatin avec mangue et foie gras - 3 : Cassoulet béarnais - 4 : Biscuit moelleux aux poires - 5 : Une salle du restaurant.
Louis Vins
9, rue de la Montagne Sainte-Geneviève - 75005 Paris - Tel : 01 43 29 12 12
Jnvier 2014
