Par Alain Fusion
Cette table d'hôte-épicerie-rôtisserie jouxte le bistrot Astier dont elle est l'annexe depuis la fin de l'été 2010.
Fréderic Hubig le patron de chez Astier a réussi avec l'ouverture de JEANNE A une excellente variation gastronomique.
En cuisine, le chef Christophe Kestler nous régale avec la terrine de foie de volaille, le jambon de Paris à l'os de M.Leguen, le jambon iberico Recebo Guijuelo, la salade bio à composer soi même, la terrine, le foie gras, le saumon fumé, les sardines mi-cuites marinées, le gigot d'agneau de lait avec sauce moutarde à l'ancienne, la dodinette de canard de Vendée au chorizo, le poulet pattes noires de Challans à la broche avec gratin dauphinois et mesclun de salade, ou l'échine et poitrine de cochon noir de Bigorre.
Le choix des fromages de Maître Anthès est le prélude aux desserts avec la tarte Bourdaloue aux poires, le cheesecake et son coulis de fruits rouges, le millefeuille aux framboises, ou le crumble poires et quetsches avec sa crème épaisse.
Belle sélection de vins, souvent proposés en magnum ; dont un blanc frais Montlouis sur Loire
Clos du Breuil 2008 de François Chidaine, et un rouge de savoieChâteau de Mérande
La Belle Romaine 2008.
L'accueil charmant et le service délicieux sous la direction de Boris Aniens et Stéphanie Picard font plaisir.
La vente de produits à emporter, à l'entrée du restaurant, de 9h30 jusqu'à 22h30, est bien pratique.
Cette adresse épatante va ravir les amateurs de bons produits, bien cuisinés avec simplicité et savoir-faire ; la boutique permet de faire un utile marché gourmand.
Pour un repas compter de 19 à 33 €.
Service de 11h30 jusqu'à 22h30. Brunch le week-end.
Fermé mardi et mercredi.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : les entrées : jambons, saumon fumé, sardines, foie gras, terrine, pain de campagne - 3 : Le poulet pattes noires de Challans à la broche - 4 : La tarte Bourdaloue aux poires - 5 : La table d'hôte.
Jeanne A
42, rue Jean Pierre Timbaud - 75011 Paris
Tel : 01 43 55 09 49
