Situé tout à proximité du Trocadéro, avec vue vers l'avenue Paul Doumer, en lieu et place d'un café de quartier, Jacques Loc Tran et Wang Fei ont ouvert en mai 2014 le restaurant LA ROUTE DE LA SOIE pour proposer une gastronomie japonaise contemporaine.
La carte de
LA ROUTE DE LA SOIE annonce le yakitori, l'aubergine gratinée de sauce miso sucré délicate et savoureuse, les gyoza poulet et légumes, les nouilles udon aux émincés de canard, ou le boeuf Wagyu sauce ponzu.
Et aussi les assortiments de sushi et sashimi, les maki, ou les California roll saumon et mangue sauce mangue, d'une grande fraîcheur en bouche.
Pour le dessert, les perles de coco à la vapeur, la crème brulée au thé vert, ou le matcha cake et pâte de haricot rouge.
Au déjeuner menus à 18,90 et 26 € ; menus à 36, 58 et 68 € ; à la carte compter environ de 26 à 74 €.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 23h. Fermé dimanche.
20, rue Schaeffer - 75016 Paris - Tel : 01 45 05 58 35
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