Tomy & Co à Paris

Le chef Tomy Gousset a ouvert son restaurant Tomy & Co le 20 Septembre 2016 en lieu et place du restaurant "Le Petit Bordelais". Le chef a gagné une étoile Michelin en 2019.
Tomy Gousset a travaillé chez Taillevent, au Meurice et a fait les beaux jours du restaurant Pirouette. Il faut gravir 3 marches pour arriver dans la salle du restaurant Tomy & Co.
Selon la saison la carte du restaurant Tomy & Co annonce le fish & chips de lieu noir et purée de panais, la brandade de cabillaud au choux fleur, le filet de rumstak et pomme de terre grenaille, les gnocchis fondants avec truffe noire du Périgord et vieux Comté, les légumes crus et cuits de mon potager de Courances, la queue de boeuf en Parmentier, le filet de canard "Apicius" et endives en chutney, le mignon de veau avec cacao rapé et champignons de Paris, ou la lotte embeurré de choux pointus et orange.
Pour le dessert, le restaurant Tomy & Co affiche l'Ossau Itary avec confiture de cerise noire et piment fumé, l'espuma coco et glace kiwi avec financier, et la tarte au chocolat noir avec banane confite et glace.

Menus du restaurant Tomy & Co à 78Euro servi midi et soir ; et Menu dégustation à 100Euro, pour 6 temps.
Service du restaurant Tomy & Co de 12h à 13h30 et de 19h15 à 21h30.
Petite terrasse pour les beaux jours.
Accueil charmant et service délicieux.

Réservation conseillée.

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