Commentaires sur le restaurant Terroir Parisien Palais Brongniart Yannick Alleno
Fermé fin 2016.
********************
Le très talentueux chef Yannick Alléno a ouvert en novembre 2013 un second Terroir Parisien, cette fois dans le Palais Brongniart rénové qui a longtemps abrité la Bourse de Paris.
Le chef Yannick Alléno sélectionne des producteurs du terroir parisien.
Selon la saison, la carte du Terroir Parisien Palais Brongniart annonce les oeufs en gelée à la frou-frou, le saumon fumé à la maison et salade de pomme de terre tiède, la terrine de foie de volaille sel et poivre, la salade de haricots et copeaux de gros Paris, l'omelette gonflée aux herbes, le filet de sandre, la carré de cochon rôti avec petites pommes de terre et salade d'oreilles, ou le filet de boeuf avec sauce béarnaise pommes allumettes.
Selon les jours le semainier propose l'escalope de saumon, et petits pois carottes, les raviolis, le Hambourgeois et pommes frites allumettes, ou la côte de veau aux fines herbes.
Pour le dessert, la brioche "Nanterre" perdue et glace vanille, le millefeuille au café, le sablé friand aux fraises d'Ile de France, ou la mousse au chocolat "Elysées".
Formule du déjeuner à 24Euro.
A la carte du Terroir Parisien Palais Brongniart compter environ de 22Euro à 53Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 18h30 jusqu'à 23h.
Vente à emporter.
Terrasse pour les beaux jours.
Réservation conseillée.
Restaurant cuisine Traditionnelle
Bourse
********************
Le très talentueux chef Yannick Alléno a ouvert en novembre 2013 un second Terroir Parisien, cette fois dans le Palais Brongniart rénové qui a longtemps abrité la Bourse de Paris.
Le chef Yannick Alléno sélectionne des producteurs du terroir parisien.
Selon la saison, la carte du Terroir Parisien Palais Brongniart annonce les oeufs en gelée à la frou-frou, le saumon fumé à la maison et salade de pomme de terre tiède, la terrine de foie de volaille sel et poivre, la salade de haricots et copeaux de gros Paris, l'omelette gonflée aux herbes, le filet de sandre, la carré de cochon rôti avec petites pommes de terre et salade d'oreilles, ou le filet de boeuf avec sauce béarnaise pommes allumettes.
Selon les jours le semainier propose l'escalope de saumon, et petits pois carottes, les raviolis, le Hambourgeois et pommes frites allumettes, ou la côte de veau aux fines herbes.
Pour le dessert, la brioche "Nanterre" perdue et glace vanille, le millefeuille au café, le sablé friand aux fraises d'Ile de France, ou la mousse au chocolat "Elysées".
Formule du déjeuner à 24Euro.
A la carte du Terroir Parisien Palais Brongniart compter environ de 22Euro à 53Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 18h30 jusqu'à 23h.
Vente à emporter.
Terrasse pour les beaux jours.
Réservation conseillée.