Sybaris à Paris

Ouvert par Paul et Clément le restaurant Sybaris propose un menu unique au dîner et des sandwhichs au déjeuner.
Selon les jours le chef Paul Antoine annonce le tartare de betteraves, les poireaux et pastrami, la burrata et oeufs de mulet, le ceviche de maquereau et homard, le boeuf Angus et purée, ou le cabillaud en gravlax.
Pour le dessert, le baba au rhum, ou la pomme fourrée au chocolat.

Pour le déjeuner formule à 10Euro pour sandwich et boisson.
Menus à 45Euro pour 6 plats et à 90Euro avec accord mets et vins.
A la carte compter environ 35Euro.
Service de 12h à 14h et 20h jusqu'à 23h.

Réservation conseillée.